生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

とうふトマトのピザ

昨夜はウチ呑みで早くから寝てしまい、

おかげさまで夜明けと共に目が覚めましたので、

運動不足解消に散歩してきました。

暑くなく、寒くなく、早足散歩するのには丁度いい気候です。


うちに帰る頃にはお腹がペッコペコ!

でも、誰も2階から降りてきていません…

皆が揃うには時間がありそうなのでちょっと張り切って

朝ご飯をつくることにしました。


冷蔵庫には豆腐豆富や使いかけの野菜が色々とあります。

豆富はテフロンのフライパンで水分を抜きながら素焼きにしておきます。

野菜やキノコたちは一口サイズにカットして

オリーブ油でみじん切りのニンニクと唐辛子を炒めたところへ入れて

ジックリと炒めていきます。

くったりなったら湯剥きしたトマトをざく切りにして加えます。

塩は野菜を加えるたびにひとつまみずつ振り、胡椒で仕上げます。

とうふピザ1
***** 豆富はトマトの下に隠れています *****

焼いた豆富のまわりに野菜を置いて、

トマトとピーマン、チーズをトッピングします。

7分ぐらい焼けたらマヨネーズ・ケチャップ・マスタードを混ぜた

ソースをかけてこんがりと焼けたらでき上がりです!


焼きあがる頃には、匂いにつられるように皆揃ってきます。

いただきマス!

とうふピザ2
***** 長崎から送ってもらった「大島トマト」が甘い *****

想いつきでつくったのに美味しいー!

休日の朝ご飯にはピッタリです♪ 少しだけ幸せ感に浸ります…

もちろんコレだけでは足りませんのでご飯もいただきました。



続きは、初めてのおじいちゃんネタです。




無趣味なおじいちゃんが、

昨年からとりつかれたように熱中しているのが彫刻です。

まだ始めて一年ほどなのですが

最近の作品は展示会に出品するほどになってきました。

仏像
***** 観音さま? *****

抗癌治療以来、ずっと寝室でごろごろしていたので、

息子としては趣味ができて嬉しく思っています。が、

あまりにも熱中しすぎて朝から晩まで彫ってるものだから

反対に心配なところでもあります…


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コメント
どれも素晴らしい
ちゅんごさんの朝食は自在な発想が素晴らしい。
お父様の木彫凄いですね。一年ですって。信じ難ような作品ですね。精神力が強い方だと思いますよ。
ちゅんごさんの精神力は親譲りでしょう。
2012/04/15(日) 21:52 | URL | 相子 #-[ 編集]
相子さん
実はうっかりしてて豆腐の賞味期限が切れてたのです。
しっかり火を通しても美味しいようにと考えました。

木目の使い方など考えて考えてしています。
ひとつ彫るのに2ヶ月ぐらい要しているみたいで、
運動不足になりがちですが、
頭を使うだけでもよしと考えてます。
2012/04/16(月) 12:48 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
No title
朝早く、散歩して帰ってきたら
普通「飯ッ」って言う位なのに、逆に皆の朝御飯を
作るなんて、偉いですね
それに、美味しそうなピザ!

おじいちゃんも、凄い趣味が出来ましたね
昨日、平等院へ行って仏像を見て気ましたが
比較しても、凄い出来映え
歳を取ってから始めたって・・・・驚きです。
2012/04/17(火) 09:51 | URL | メタボ夫婦 #-[ 編集]
メタボ夫婦さん
とうふのピザは意外と似合って美味しかったですよ!
前もって準備をしておけば簡単だと思います。

父は職人肌で日曜大工など何でもこなしてしまうぐらい器用だったのですが、
定年、闘病と引き篭もり?になってしまっていました。
本当にピッタリな趣味が見つかってとても喜んでいます。

そんなに褒めていただくと父もご機嫌でしょうね。伝えておきます!
2012/04/17(火) 18:26 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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