生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

お久し振り☆居酒屋ちゅんご

昨日の日曜日は久し振りに肴作りに没頭できました!

ひとりで台所に何時間もいると、次々に作りたいものが浮かんできます。

焼酎ロックでふらふらしながら料理してる時間が貴重なんです。


作らないといけないという義務感や使命感ではなく、

ただ、時間の流れの中に自己満足の世界観が広がっているだけ…

どんな飲み屋の、どんな美味しい料理よりも、

自分で作ること自体が最高の肴になってしまう。


だから月曜の今夜はその余韻に浸って、居酒屋「ちゅんご」の開店です!

肴と飯
***** 結局は冷蔵庫の整理なんですが… *****

「いらっしゃいませ~ お客さん、何します?」

「おまかせで。」

「じゃあ、これ以外のものは何にもありませんよ!」

「なら、何にするか聞かないでよ!」

「あんた、暖簾も無い店によくはいってきたね?」

「ここしか今夜はありませんから…」

「昨日はあったのかい?」

「昨夜もここだったでしょ! 旨いから通ってるのに…」

「だったら、だまって呑みな!」


定年したら、こんな呑み屋のオヤジになるのが夢です。

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コメント
居酒屋「ちゅんご」!
屋台の「南亭」にとって、憧れです!
まず、なんといっても食のプロなんですから・・・。
そして当然良質で豊富な食材!!

手慣れた調理、いずれをとってみても、
お近くだったら「南亭」潰れます(笑!。

ま、お金をいただくなんて、おこがましいことは言えませんが・・・(^_^;)。

開店したら、きっと全国区の人気店になること、疑いなし!!(笑。
2012/01/30(月) 22:48 | URL | NANTEI #8g7ZE2Jk[ 編集]
No title
こんな飲み屋が近所にあったら、亭主に寿司一人前置いて、私は一人で飲みに行きたいです~。
2012/01/31(火) 10:32 | URL | 相子 #-[ 編集]
ちゅんごマスター…
仕込みの間に、出来上がってしまいそうですね~
(笑)
楽しいお店になりそうです。
2012/01/31(火) 15:28 | URL | いその爺 #-[ 編集]
NANTEIさん
南亭さんの料理のほうが自然で飽きが来なくて
毎日通えますよ!
生産者の顔の見える食材にかなう物語はありませんから…
2012/01/31(火) 18:16 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
相子さん
あっはぁ~

ご主人、可哀想ですけど、たまにはそれもいいですね!
カウンターにお座りになった相子さんと話も弾むでしょう。
是非お待ちしております。
2012/01/31(火) 18:20 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
いその爺さん
徳島の小料理屋さんで真赤な顔してにこにこと、
いい仕事するオヤジさんがいるんです。
酔っても仕事のできる技を盗んでおかないと…

でも仕込中は呑んじゃいけませんね。
営業中に勧められたら、お断りしませんが。
2012/01/31(火) 18:28 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
No title
訪問&コメント

ありがとですっ!!i-189

と・・・・いうか・・・

こんな素敵なお料理・・・
作ってる方に・・・・

私はコメントしても・・・いいのでしょうかっ???(笑)i-229

↑お惣菜ばっか&飲んだくれーーーっ!!(逃)


あ~~~~・・・・
旦那様・・・

こんな素敵なの・・・
作ってくれないかなぁ~~~・・・(爆)i-235

↑反省して・・自分で作れっ!!(笑)i-229
2012/01/31(火) 20:49 | URL | ななきち #CofySn7Q[ 編集]
ななきちさん
記事のボリュームが凄くてアタフタしながら
楽しませていただいています!

お二人の仲良さとお酒の雰囲気がいいですね。
夫婦で呑むのは最高のコミュニケーションです。
これからもよろしくね。
2012/02/01(水) 16:49 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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プロフィール

ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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