生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

この夏最高の暑さを天婦羅で!

徳島の今日は今年最高の暑さで湿度も高く、

夜、車で帰宅道中もエアコンをかけて帰ってきたほどです。

家に帰って水風呂に入ってサッパリして台所にいくと、

おばあちゃんが一生懸命、揚物をしています。

台所は夜だと言うのに灼熱の世界です!

温度計は昨日の最高気温を越えているんじゃないの?


「どうして夏の盛りに天婦羅なん?」って聞くと、

「ビールに合うから天婦羅の旬は夏なのっ!」だって・・・

どんなに暑い日でも夜にはお腹がペコペコのちゅんごは

焼酎ロックでいただきマス!

夏の揚物
***** 鮎を素揚げで・・・ *****

いつも悩むんだけど、

春は山菜や葉物が、夏は瑞々しい夏野菜が、秋は茸や芋が・・・

季節ごとに美味しい野菜があり、魚も季節ごとに旨い。

天婦羅の旬っていつなんだろう?


ビールの呑みたいおばあちゃんはおじいちゃんに、

「ビール呑む?」って聞いたけど、

この前の検診で数値の良くなかったおじいちゃんは、

「呑まない・・・」

そうおじいちゃんに答えられるとお茶で我慢するしかないね!

かわいそうなおばあちゃんは今、風呂に入ってます。

おじいちゃんは寝室に行ったので、風呂上りに勧めてみますか?

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コメント
凄いですね
鮎の天ぷらなんてお目に掛かったことがありません。なんと素敵な天ぷら。お母様に拍手を送ります。
天ぷらは四季折々食材があり、日本の代表的な料理ですね。
娘がシドニーにいた時、向こうの方を招待しますと、寿司、天ぷらが出るものと思っているそうです。娘は出来ますが、困る方も多いそうです。
将来外国へ子どもが行く時にはこの二品は教えてあると良いようですよ。
2011/08/10(水) 06:43 | URL | 相子 #-[ 編集]
No title
むちゃくちゃ暑い日が続いてます。
おばあちゃん、無理しないようにね

天婦羅にすると、何でも美味しいそうですが
鮎の天婦羅って初めて見ました。

料理を固定観念で見ちゃいけないですね
もっと自由な発想を持たないと・・・・と反省です(笑)
2011/08/10(水) 10:37 | URL | メタボ夫婦 #-[ 編集]
No title
私も鮎の天ぷら初めて見ました。

気をつけてみると、こちらのスーパーにも鮎売っているんですね。
でも、なかなか買うまでには行かないです。
一度買ってみたいのです。
2011/08/10(水) 16:30 | URL | ゴルッテリア #-[ 編集]
相子さん
子供たちに寿司や天麩羅の手伝いをさせたことはありますが、
自分が当番の時にそれらはしないようです。
他の家族が得意なものって子供はしたがらないですものね。
独立したら必要に迫られて作るのでしょうか。
2011/08/10(水) 17:26 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
メタボ夫婦さん
今日も格別に暑いですね!

徳島では鮎の天ぷらは結構メジャーな料理です。
初夏のもっと小さな鮎(稚鮎・小鮎)で丸のまま天ぷらにします。

今回のは、塩焼サイズのものを開いて薄塩で一夜干にしたものを
使ってました。
割って軽く干すと頭も背骨もかりっと香ばしくて美味しいのです。
衣は付けずに素揚げの方が似合いますね。
2011/08/10(水) 17:35 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
ゴルッテリアさん
今年は関東の鮎が風評被害で敬遠されていて
徳島産の鮎に高値がついているようです。

川魚は取上げた瞬間から鮮度落ちが始まるので
なるべく地産の鮮度の良いのがいいのですけど…

会社で朝〆の鮎を扱っているので活きのいいのが手に入るのです。
(毎朝、私が池まで仕入に行ってます)
2011/08/10(水) 17:45 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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