生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

代官山☆リストランテ・アガペ

ちゅんごの大好きな料理人さんは
代官山のリストランテ・アガペの真中シェフです。
料理人としてだけでなく人間としての価値観がピッタリくるんです。
先週の出張時にディナーをいただいてきました。

アガペ
***** この部屋で食事をすると緊張と幸せが入り混じる *****

アンティパストミスト カプレーゼ 鯛料理 

鮎料理 鴨料理 パスタ 

デザート

過日の震災ではワインボトルや食器・グラスなど物的被害があったものの
シェフの変わらないもてなしに安堵のひと時を過ごしました。
是非、ご覧ください⇒真中シェフのブログ


追記:2014年2月
アガペは恵比寿へ移転しました。アクセスはこちら⇒

コメント
真中シェフのこと
真中シェフのブログを拝見させて頂きました。美しい表現と独創的なお料理、全部は未だ見尽くせませんが、時間がある時に読ませて頂きます。またマストミ・HPを拝見し、真中シェフとの関係を想像しました。
昔からクイーンアリスの本も立ち読みしており、それでファンになっておりました。真中シェフとの共著もありますね。
素敵なお仲間ですね。
マストミさんの社是も知り、ちゅんごさんの心意気も感じたことです。
2011/07/18(月) 09:51 | URL | 相子 #-[ 編集]
相子さん
真中シェフと出逢ってから、たくさんの学びをいただきました。
社員の中にはシェフとの接点の中で大きく成長した者も出てきました。
田舎の小さな食品メーカーではありますが、
会社の考え方や取り組みはナショナルブランドにも
決して負けていないと自負しています。

弊社の会長でオーナーでもある創業者は、
「いい会社がつくりたい」との一身で経営してきましたので、
真中シェフのような方にもご支援をいただけているのかと思います。
私はいい仕事と会社に恵まれて、幸せ者です・・・
相子さんとの出逢いにも感謝です。
2011/07/18(月) 20:02 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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プロフィール

ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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