生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

旨い・大好き茄子!

お盆にはビールを解禁していたのと、外食が多くて

せっかくの減量成功が、また元通りになってしまいました。

こんなに毎日暑いのに、お腹だけは元気なようで

いつでも腹ペコです。

でも、食べ過ぎないようにしないとなぁ~~~


金曜日のおばあちゃんのご飯当番は「茄子と鯖」。

茄子と鯖
***** 焼茄子と茄子田楽、鯖の煮付 *****

茄子はどう料理しても美味しいね!

この田楽味噌には茗荷が入っていて夏らしくていい。

鯖は、まだ季節が早いんじゃないかと思ってたけど、

適度な脂で厚みもあって煮付けに最適な身質です。

どこの鯖か聞くと「さぁ~ねぇ~」だって。

買うときにあまり気にしないようです...

美味しかったです。ご馳走さま!

食べ過ぎない晩ご飯でよかった。



昨日の土曜日は娘の当番でした。

どうやらマーボー茄子丼のようです。

スーパーに買出しに行ったら、

豚挽き肉がタイムサービスで半額になっていて

茄子も安かったから、このメニューになったらしい。

しっかりしてるわ...

ズキ
***** ズキの酢の物と蒟蒻の煮物 *****

肴はおばあちゃんの知合いの方からいただいた

田舎料理で呑む。

このズキは皮を剥かずに鷹の爪で下茹でしてあるので

歯ごたえと香りがよくて肴にピッタリで旨い!


さて、娘の料理は丼なので、

具のマーボー茄子だけにしようかと悩んだけど

やっぱり丼が旨そう! ご飯少な目にね。

いただきマス!

マーボ茄子

市販の麻婆茄子の素をベースにニンニクなどで

味を工夫したらしい。想像以上に旨いではないか。

お代わり!!!

結局、腹いっぱいまで食べてしまいました。んっ?

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コメント
No title
こんにちわ~♪

私もナス料理って、大好きです^^
ご飯のおかずにも、お酒のツマミにも最高ですね!!
麻婆丼、おかわりしちゃう気持ち分かります~凄く美味しそう^^

>水陸両用バスってどんな乗り心地なのかなぁ?
窓が付いてないので、陸上でスピードを出されるとかなり怖かったです(笑)
なんで窓が付いてないかと言うと、水上に入った時に水が入ってきてしまった場合、窓から逃げるためだそうです(笑)
でもとっても、楽しいですよ~^^
ポチっ!!おうえーん*
2010/08/22(日) 18:14 | URL | マムチ #-[ 編集]
マムチさん
こんばんは!

楽しい旅行だったようですね。
関西から東は仕事でしか行く機会がないので
マムチさんのレポート楽しみですよ!

もちろん、アイデアレシピも♪
2010/08/23(月) 19:11 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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