生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

ジャンボ・コンキリエのグラタンで思うこと

会社の商品開発室を加工場内に移設することになり、

引越しに伴い、不用品がたくさん出てきて、色んなものを

処分しました。

でも食材は粗末にできません。

今夜のコンキリエも写真撮り用に自腹で買ってきた材料。

封を切ってから1年以上なるので大丈夫かなと、少し心配したけど

ジャーん!! 上手くできました。いただきマス!!

21.8コンキリエグラタン
**** コンキリエのミートソースグラタン *****

ガーリック味のバゲットを焼いて、ラタトゥイユと生野菜を一緒に

乗っけて食べると旨い!


食品表示の法律がどんどんエスカレートして、

人間の五感の中にある、食べていいものかどうかの判断力を

退化させてしまっている。コンビにでは何時何分になると廃棄される

弁当やサンドイッチは世界の貧困国をいくつ救えることだろうか?

利権本位の傲慢な人々が、我が身を守ることでがんじがらめの

過保護な法律は矛盾や無駄をいくらでも生じさせる。

教育現場にも同じことが言える。

感性を失った人々は、理論理屈でしか物事を判断できなくなって、

人肌の温もりや、眼差しの憂いを忘れてしまうのだろうか?

感謝の気持ちや謙虚な美徳は「食」とともに、次世代へ引き継がれて

いって欲しい...

にほんブログ村 徳島の街情報へ
コメント
No title
いつも思うんですが
コチラは料理で
ウチんところはオカズです
2009/08/10(月) 20:00 | URL | 赤岡町とさを #-[ 編集]
おばんざい
美味しい「おかず」は奥さんとおばあちゃんが作ってくれるんで
私は趣味に走ってしまいがちなんです。

息子が大阪から帰ってきたので、旨いもの作ってやらないとね。
2009/08/11(火) 02:47 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
No title
せっかくの美味しい食材を、食べれるのに処分したら
勿体ないオバケがでます!!!
私も賞味期限切れの食材があっても
まず、ペロっとなめます(笑)
そして大丈夫なものは、食べます^^v

ちゅんごさんの料理は、愛があって好きです!!
2009/08/12(水) 03:01 | URL | マムチ #-[ 編集]
Re: No title
会社では食品の卸業務もやっているので、
常に賞味期限には最大の注意をはらっていますが、
賞味期限の設定にはアバウトなところが多く、
安全確認の検証期間×0.7で設定することが多いようです。
つまり、食べられなくなる期間の検証はほとんどされていません。
(冷凍や乾物など)
製造日から正味期限日×1.3はまず大丈夫。
それを過ぎても冷凍やレトルト食品はほぼ問題ないでしょう。
賢い消費者になりたいものですね。
2009/08/12(水) 12:54 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
ほんとそうですよね
はじめまして。
食品廃棄のこと、ほんとにその通りです。
食品の廃棄や食べ残しが減れば食料自給率も上がるかもしれないくらい、もったいないことですね。

コンキリエとはパスタですか・・・・?
素人な質問でごめんなさい。
とってもおいしそうです★
2009/08/14(金) 00:43 | URL | ピンクタピオカ #-[ 編集]
No title
ピンクタピオカ さん、はじめまして。
コンキリエはシェル(貝殻)タイプのパスタです。
このジャンボコンキリエは、茹でるとゆで卵ぐらいに大きくなるので、
中にダイスカットした野菜を詰めてサラダにしたり、
今回のようにミートソースを詰めて焼いたりします。
厚みがあるので、味付けはしっかりとしま~す。

「勿体ない」とは、威厳が無いというとで、
人間として薄っぺらだという風に理解しています。
薄っぺらな人間になりたくないですね!!
2009/08/14(金) 06:20 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

徳島の味
徳島あわグルメくらぶ
徳島あわグルメくらぶ
徳島の美味しいお店
にほんブログ村
参加しています
応援よろしく!
アルバム
カテゴリ
最近のお話し
コメントありがとう
リンク
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR