生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

おやじの手作りラザニアでお誕生会

娘は今年の2月に嫁に行きましたが、
住まいは近くなので、よく夫婦でご飯を食べにきます。

先日は娘の誕生日会を家でするとのことで、
料理のリクエストに応えました…
嫁に行ったのに実家で誕生日会って?
少し図々しい感じですが、
ジジババも孫夫婦が家で食事をするのを楽しみにしてますし、
奥さんも毎度のこと張り切っています。
と言ってるちゅんごも…
まあ、娘なりのジジババと親孝行のつもりなのかもしれません。

で、今回は面倒で滅多につくらないラザニアがメインです。
本当に時間がかかるんです。
ミートソースはパスタ用以上にしっかり煮込んで、
水分を飛ばさないといけないし、
ベシャメルソースやナスなどの具材の用意も結構大変。

ラザニア仕込
***** 三段目の盛り付け中。あと一息 ******

耐熱皿の内側にバターを塗って、
底にはニンニクを擦り付けます。
ミートソースを流したらラザニアシートを置きます。
その上にベシャメルソース、茄子、モッツアレラチーズ、
セミドライトマト、ミートソース、ラザニアシートを二回繰り返して、
一番上にもシートを置き、オリーブオイル、粉チーズ、胡椒を
振ってセットが終わりました。

ラザニア
***** アルミホイルをかけてオーブンで焼きました *****

鮪カルパッチョ
***** 今が旬、ミナミマグロのカルパッチョ *****

前菜はラタトゥイユ
スープはブラウンマッシュルームの冷製
魚料理はマグロのカルパッチョ
肉料理はなぜかアジアンテイストな油淋鶏

誕生日会
***** 父さんはがんばりました! *****

どれもまあまあおいしくできたかな?
娘夫婦は食欲旺盛で、
油淋鶏のベースの唐揚げを2度もおかわりしてました・・・

ケーキ
***** ナッツベリーファームの抹茶のシフォンケーキ *****

近くに住んでくれて、親孝行してもらってます♪


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コメント
No title
ちゅんごさん  お嬢さんのお誕生日嬉しいですね。
こんな手の掛かったお料理を作って下さるお父様にさぞ感謝の気持ちを感じたことでしょう。
このセットは私には到底出来ません。羨ましいです。
私が出来るのはわが家にも娘たちが、何かと集まり食べて行くことです。その時の食事ですね。
2016/06/07(火) 09:30 | URL | 相子 #-[ 編集]
相子さん
おはようございます!

ラザニアはよくリクエストがあるのですが、
「また今度」と逃げていました…
ミートソースだけは1週間ほど前から仕込んであったので、
ほかの料理にも時間をかけることができました♪

食事は家族をつなぐ大切な時間ですね。
2016/06/08(水) 06:25 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
実家
ちゅんごさん、何だかんだ言っても・・やっぱりお嬢さんが近くに住んでいるのは有り難い事なんだと思いますよ
実家に顔を出す・・というのもお嬢さんなりの親孝行の思いがあるんだと思います
もちろん、旦那様の理解もあるからこそ出来る事なのでしょうが・・・
(旦那様がヤキモチ焼きだと実家に帰りづらい・・という事もありうるだけに~)

素敵なお誕生会を開く事が出来て本当によかったですね♪
こんなにステキなお料理が並んだら、「お誕生会@ちゅんご家」は定番になりそうな気がします~☆
2016/06/09(木) 18:31 | URL | ふぶき #-[ 編集]
ふぶきさん
そうですね!本当にありがたいことだと感じています。
日々の生活でも何かと頼ることも多いですしね。

旦那さんは、ちゅんご家の料理が気に入っているようで、
いつも素晴らしい食べっぷりだから、作り甲斐がありますよ!
2016/06/10(金) 05:05 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
No title
娘さんはちゅんごさんの手料理が大好きなんですね。大勢で誕生会を開いてもらって、娘さんも喜ばれたことでしょう。

レストランで出されるような美しくて手の込んだ料理が並んでて、私もちゅんごさんの娘なら良かったなぁ・・・。

いやいや、娘って年じゃないか(笑)。私がちゅんごさんの妹だったら「○○が食べたいな。」って、事あるたびに顔を出して「いい加減にしろ!」って怒られるかも(爆)!
2016/06/11(土) 15:52 | URL | ゆいっちょん #-[ 編集]
ゆいっちょんさん
イタリアンのレパートリーは多くないいんですが、
我が家の女子にも好評なので時々作ります!

私には弟しかいないので大歓迎ですよ~
でも、奥さんには3人の妹がいるので、
帰省したときには女子メニューも作ってます♪
2016/06/12(日) 11:17 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
お嬢様のお誕生日おめでとうございます^_^
本格的なラザニアと美味しそうなお料理の数々
リクエストして作ってくれるお父様がいて娘さん幸せですね^_^
そしてこうして賑やかに食卓を囲めるちゅんごさんご家族も〜

お料理が出来るお父さんってかなり羨ましいですよ^_^


2016/06/15(水) 19:45 | URL | akoakko #-[ 編集]
akoakkoさん
ありがとうございます!

先日も夫婦で吉野川へ釣りに行って、
黒鯛が釣れたから料理して欲しいと、
仕事帰りの私を襲撃してくれました(笑)

旦那さんにも少しずつ教えていってます♪
2016/06/16(木) 05:48 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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プロフィール

ちゅんご

Author:ちゅんご
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

休日はほとんど台所で過ごし
三世代同居で食生活中心の楽しい
田舎暮らしを満喫しています

仕事も食べることばかり
徳島の小さな冷凍食品メーカーで
「食を通して人が幸せになる
社会づくりに貢献する」を理念に
商品開発に奮闘してます

あっ、ちなみに専門はマグロです
あまり登場しませんが・・・

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