生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

炭火で遊ぶオヤジ

雲早山から岳人の森のキャンプ場に帰って、
一番にすることは、ビールをシュポッ!グビグビ・・・
兎に角、汗びっしょりになったのでビールが旨い!
その次に遅い昼食のために炭火を熾します。

今回はホームセンターで見つけた岩塩の板を使って焼肉!

ハラミ
***** ハラミ *****

岩塩のしおっけが程よく馴染むので、ポン酢が似合いますね。
奥さんはがっつりと焼肉のタレで・・・

ミスジ
***** ミスジ *****

しばらく焼いてると岩塩の表面が汚れてきます。
そして塩が溶け出すのかデコボコに・・・
それでも最後までしっかり焼いてくれました。

網で直接焼くよりジューシーで、鉄板で焼くより香ばしく、
焼肉が一番良い使い方かなぁ~
使った後はしっかり洗って乾かしたので、もう一回ぐらいは使えそう。

ゆっくりとバーベキューを楽しんだ後は、
森の中に在る山荘でお風呂を借りました。
昼過ぎなら宿泊の方もいませんから、すぐに入れました。
山から下りて風呂に入れる幸せに感謝です。

風呂上りも森の中を散策したり、まったりと過ごしましたが、
焼肉を食べ過ぎたせいかお腹が空きません。
が、夕食に用意していた鍋は翌朝に変更して、
炭火で遊びながら夜ご飯とは言えない食事を。

焼き栗
***** 焼栗 *****

焼き芋
***** 焼芋 *****

道の駅で見つけた大きな栗とさつま芋をアルミホイルに包んで焼きます。
まあ~焼くのに時間のかかること!
時間に追われるせっかちな日常では考えられないスローな食事です。
炭火を見つめていると幸せな気分になるんですよね。

焼き栗焼けた
***** これは大成功 *****

芋は串を通してみれば、すぐ焼き加減がわかりますが、
栗の焼き加減は難しいですね。
焼きがあまいと甘みが少ないし、焼き過ぎると固くなります・・・
それでもずっと焼いてると、何となくコツがわかってきました。
上手に焼けたものは、栗の一番美味しいたべかたじゃない?
ってぐらいにウマイ!
とくに、ホットバーボンのつまみには最高でした!

ニシン
***** ニシンの一夜干し *****

山でも魚の食べたいちゅんごはコレ!
炭火があると何時間でも遊んでられるのです♪


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コメント
No title
ちゅんごさん  お早うございます
岩塩の板って始めて知りました。炭火に落ちないのですか。
今 朝食の準備が終わり、お腹がギュウギュウ鳴っています。
自然に涎が出てきています。
美味しそうなお肉 ニシン  良いな~ 
夫は未だ寝ています。
2015/09/29(火) 07:50 | URL | 相子 #-[ 編集]
相子さん
岩塩の板は300円ぐらいだったと思います。
岩塩そのものが熱くなって肉に均等に火が入り、
いい具合に焼けました!

2時間ぐらいの使用では溶けて落ちることはないのですが、
衝撃に弱そうなので丁寧に扱いましたよ。
2015/09/29(火) 12:21 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
No title
こんばんは

炭火で素朴に焼く料理良いですね。遠赤外線効果でしょうか?

この時期ならではの焼き栗・焼き芋良いですね。

これは良く畑の焚火でやってます。

良い素材は素朴に食べるのが美味しいです。

秋ですね、、、、、。
2015/09/29(火) 18:16 | URL | 素流人(ソルト) #-[ 編集]
素流人さん
焼き栗がバーボンの肴にピッタリなのは驚きです!
きっと古来より旅する男たちも焚火で酒を楽しんだんでしょうね。

素朴な食生活がもっと大切にされるといいなと思ってます。
2015/09/30(水) 09:40 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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