生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

奥さんの定番☆愛情コロッケ

奥さんが昨夜遅くまで頑張って仕込んでいたコロッケ。

コロッケって、安っぽいイメージがあるけど、

炒めて、煮て、成型して、衣を着けて揚げる。

とっても手間隙のかかる料理なんですよね。けど美味しい!

コロッケ

ホクホクのじゃが芋と、玉ネギと挽き肉をじっくり炒めた旨みが

ひとつのシェルターに愛情とともに凝縮されて、

子供にとっては母さんの味、亭主にとっては家庭の味...。

かぶりついたときの何ともいえないサクサク感と、

じゃが芋と挽き肉の香りに隠れているたまねぎの旨味が

たまらない!!!

コロッケの主役って誰だろう?

じゃが芋じゃあ~なくって、奥さんかもねごちそうさまでしたちゅん
コメント
No title
>コロッケの主役って誰だろう?
>じゃが芋じゃあ~なくって、奥さんかもねごちそうさまでしたちゅん
その言葉だけで、コロッケ作りたくなります^^

忙しい時、お惣菜のコロッケ買ったりしますが
やっぱり手作りは、美味しいですね!!
美味しい!!って言葉、すごく大事なんですね~
2009/07/03(金) 02:48 | URL | マムチ #-[ 編集]
Re: No title
マムチさん、ありがとうございます!
食事って大切なものですよね。
「食育」と最近もてはやされていますが、
成分とか効能とか料理技術とかの知識的で科学的な
部分がクローズアップされすぎで、
本当に大切なことは、
「いただきマス」「ご馳走さまでした」「美味しかったよ」という
感謝の心を育むことですよね。
そのこころが未来を創る唯一の糧ではないかと真剣に考えています。
*****食は世界を救う*****
大げさでした。ちゅん!!

2009/07/04(土) 23:17 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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