生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

ビールに最高な長芋の料理

台風が去った翌日から徳島も暑くなりました。
気温が高い上に湿度も半端じゃない!
こんな日は冷たいビールが美味いですね。
と、言いながら焼酎ロックばかりいただいているのですが…

台風が来る前のことですが、奥さん得意の
ビールにとっても合う長芋料理をつくってくれてたのを思い出して、
今さらながらアップします。

長芋揚げ煮
***** 長芋と鶏の揚げ煮 *****

この料理は子供が小さいころから大好評で、
よく食卓に登場していました。
って、ことはビールだけじゃなくご飯にも似合うってことです!

鶏モモ肉を唐揚げと同じように仕込んで
長芋は1cmぐらいの輪切りにして片栗粉をまぶして、
どちらも揚げて、天つゆぐらいの味付けで軽く煮て出来上がり。
味付けは衣が吸ってしまうぐらい少量でOKです。

サクサクした長芋の食感と、
しっかり味のついた鶏肉がビールに最高なんです!

棒棒鶏

副菜にはさっぱりしたのが似合います♪
大きな声では言えませんが、奥さん当番は鶏料理が続いてます…


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コメント
No title
長芋と鶏の揚げ煮が美味しそうです。
長芋は好きなので、よく焼いて醤油が多いですが
鶏肉と一緒も良いですね

物凄く暑くなってきましたから、やはりビールが欲しい・・・
ので糖質50%と中途半端なのを飲んでます(^-^:)
2014/07/12(土) 21:04 | URL | メタボ夫婦 #-[ 編集]
メタボ会長
焼いたほうがカロリー低くていいですね!
ねばねば系は夏を乗り切るのにいいようですから、
しっかり摂りたいと思います。

わたしはビールにこだわりないのでなんでもOKですよ~
2014/07/14(月) 06:58 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
美味しそう
ちゅんごさん  お早うございます
長芋は大好きです。これはご飯にも合いましょうね。
皆さんに倣い糖質を減らす様にしていますが、一旦減った体重がチョト戻り、おやまあどうしましょと思っています。
今あるワインが無くなったら焼酎にしようかなと思っております。そして美味しい物を食べよっと です。
2014/07/14(月) 09:47 | URL | 相子 #-[ 編集]
相子さん
体重はある程度ある方が元気に暮らせるそうですよ!
問題は足や膝の痛みで運動不足になることですから、
多少無理しても歩いたほうがいいですよ~
お酒も元気の源ですが、私は呑み過ぎっぽいです。
2014/07/14(月) 14:23 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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