トマト鍋じゃなく、トマト風味鍋って！

３月というのに零度近い最低気温が続いてまだまだ寒いです。
たまには変わった鍋でもつくりたいなぁ～と思っていたら、
この時期にしては美味しそうなトマトを見つけたので鍋にしよう！

大成功だった前につくったアサリのトマト鍋も思いつきだったけど、
そのつくり方を確認することもなく適当にやったら、
娘が、「美味しいけど、トマト鍋じゃナイネ～」だって…
どれどれ、いただきマス！


*****　たしかにトマト鍋じゃない…　*****

普通のトマト鍋はホールトマトを入れるけど、
どうも煮詰めたトマト感が主張しすぎて、
他の具材の味が消えてしまうのが残念なのです。
それで今回はフレッシュトマトの大きいのを４個だけで、
つくりましたが、大きな間違いをしていました。

前につくったアサリのトマト鍋ではベースのスープに、
ケチャップで軽く味付けして、フレッシュのは仕上げに入れたんだった。

今回のレシピは

カップ約５の水に固形ブイヨン（２個）と胡椒をパッパと入れて、
湯むきしてざく切りにしたトマト４個と一口大に切ったジャガイモ（５個分）と
乱切りの玉ねぎ（大１個）とニンジン（大２本）を１５分ぐらい煮込んで
一口大に切って酒で揉んでおいた鶏もも肉（１枚）を加え、
塩一つまみぐらいで味を決め、煮えたらブロッコリー（１株）と
バターで炒めたアサリと水菜を盛り付けて軽く火を入れたらできあがり！

とっても手抜きでつくったわりには、
自然な柔らかいスープの味はバッチリでした。
でも、トマトが完全に隠し味にしかなってなくて、
トマト鍋じゃないって、娘に指摘されるのも仕方ないですね。
これはトマト風味鍋だぁ！　ということにしておこう♪