生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

徳島秋田町☆割烹ひがしおか

徳島市の繁華街、秋田町の大通りから細い路地を入ったところに
「割烹ひがしおか」があります。

恰幅の良い男前の大将とさっぱりと気のきく女将さんが二人でやってる
カウンター席と小上りがひとつだけある隠家的な割烹です。
刺し盛りも、白子焼や酢の物・炊き物、車海老のかき揚げも茶わん蒸しも旨い!

素材へのこだわりが中途半端じゃないとわかるのですが、
兎に角、出汁の感じが好みなんです…
でも、一番強烈に感じたのがコレ↓

カツサンド
***** 阿波牛のヒレカツサンド *****

パンの厚みの倍以上あるかと思う牛ヒレのカツが、
丁度良い感じに揚がっていて、
割烹と言う先入観からは思いもつかない料理だったので、
ちょっと驚きでした…

肉感が主張せず、熟成された旨味が引き立ち、柔らかく
こんなにあつあつの、カツサンドは感動ものです。
普段からあまりパンを食べる機会のないちゅんごにとって、
狭い自分の概念を覆すサプライズは、
食の楽しみのひとつでもあります。ネ!


【割烹ひがしおか】
088-622-0166
徳島市秋田町1-34


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コメント
No title
ちゅんごさん  お早うございます
カツサンドは大好きで、東京秋葉原の万世で買って来ていました。
今は近くの東武ストア―(ご一緒にコーヒーを飲んだ店のビル)で昼食用に買って来ます。
でもこれと比べますとどちらも貧相です。
此方のは素晴らしいです。見るだけでその口に入れた時の感動が想像できます。
2014/01/31(金) 07:03 | URL | 相子 #-[ 編集]
旨そう、、、、
超旨そう、、、、
食べた~~~い!
幸せを運んでくるヒレカツサンドなんだろうなぁ、、、、
2014/01/31(金) 22:15 | URL | lunaticyuki #-[ 編集]
No title
こんにちわ~♪

その写真、、ずるすぎますよ~(笑)
そんな美味しそうなカツサンド、見た事ないですよっ(笑)
2014/02/05(水) 12:03 | URL | マムチ #-[ 編集]
相子さん
カツサンドって、たまーに食べたくなります!!
この日はカウンター席の隣のお客様が食べてるのをみて、
思わず注文してしまいました♪
見るだけで食べたくなるって凄いです…

2014/02/05(水) 14:13 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
Yukiさん
大きな口開けてかぶりついたときの
幸せ感は、最高でした!
でも、割烹という場所だからこそのサプライズかも?
2014/02/05(水) 14:21 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
マムチさん
このカツサンドにかぶりついた
マムチさんのコメントを聞いてみたいな~
兎に角、お隣さんの満足そうな表情見てると
きっとオーダーすると思います(o^-^o)
2014/02/05(水) 14:30 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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