生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

薬草活用講座☆月ヶ谷温泉「月の宿」

昨日24日は葉っぱビジネスで有名な「いろどり」のある
徳島県の山間地、上勝町の月ヶ谷温泉「月の宿」へ行ってきました。

今回は崇城大学の村上光太郎先生の「薬草活用講座」です。
「月の宿」では日常的に薬草料理を食べることができますが、
その薬草の素晴らしさをあらためて学ぶ機会となり、
その効能のせいか一日たった今、とても体調が良いのに驚いています。

勝浦川

月ヶ谷温泉の横を流れる勝浦川はダムの上流にあるので、
とても綺麗な水の流れとなっています。

その昔、弘法大師様がこの地で修業されているときに、
霊山月ヶ谷の岩場に薬師如来が現れて
「この霊水は万病を駆除する薬泉なり、
これ如来の衆生救済の一つなり」と告げられ、
お大師様がこれを民に伝え広められたとされる温泉です。

今から10年ほど前に会社のある徳島市のマリンピア沖洲から、
土砂降りの中、歩行訓練で歩いて来たときには丸一日かかりましたが、
車だと一時間もあれば着いてしまいます。

午前中の講座は隣接する福原ふれあいセンターであり、
昼食から夕食までは温泉へ移動してリラックスした会となりました。

薬草カレー
***** 昼食の薬草カレー *****

一見普通のカレーライスのようですが、
乾燥してミルにかけた薬草がたくさん入っています。
ハコベ、ナズナ、オオバコ、クズ、ノビル、ドクダミなど。
少しだけ自然なものが入ってる感じがしますが、
基本的に普通のカレーと同じ作り方なので美味しくいただきました。

このように薬草料理は薬膳と違って、
普段の食事に上手に溶け込ませることができるのがいいところです。
といっても、街住まいの私たちには調達するのが大変かもしれませんが…

現代の野菜は植物が持つ本来のミネラルが不足していて、
食生活で自然のちからを取り入れ難くなっており、
さまざまな現代病やアレルギーなどの原因となっています。
ちゅんごの両親も複数の持病をかかえており、
毎食ごとに大量の薬を飲んでいます。
その姿を見るたびに食事でなんとか薬を減らせないかと
思っていたところだったので、講座の内容はとても勉強になりました。

薬草料理
***** 夕食には数えきれないほどの薬草料理 *****

葛酒
***** 薬草酒もいろいろ *****

料理と山歩きが好きなちゅんごにとって
ピッタリなテーマが見つかりました!
商品開発に活用していけるように学びのはじまりです…


にほんブログ村 徳島の街情報へ


コメント
No title
ちゅんごさん  今日は
薬草活用ってとても気になりますね。ご多分にもれず我が夫婦とも薬を一杯飲んでいます。如何に体調を良くするかは日々のテーマ―です。
これからちゅんご家のお料理にも適時これが生きてくるのでしょうか。
愉しみにしております。
村上先生は沢山著書もあるのですね。参考になりますね。
2014/01/25(土) 16:57 | URL | 相子 #-[ 編集]
相子さん
今朝は食事をしながら母に学んできたことを
要約して伝え、買ってきた村上先生の薬草図鑑を渡しました。
大変興味を持ったようなので、
これからいろいろとやってくれそうです!
2014/01/26(日) 10:11 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

徳島の味
徳島あわグルメくらぶ
徳島あわグルメくらぶ
徳島の美味しいお店
にほんブログ村
参加しています
応援よろしく!
アルバム
カテゴリ
最近のお話し
コメントありがとう
リンク
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR