生きてることは感謝すること                                      食材に… 創ってくれた人に… すべてを育んでくれる偉大な自然に…

私的定番イタリアン 白金アガペ

今日から東京へ出張です。
徳島すだち空港から羽田へ向かう飛行機は、
早くも台風27号の影響でかなり揺れました…
帰りの週末は台風が接近してきそうなので飛行機が飛ばないかも?
そしたら何泊すればいいのやら、、、

今日は休日の移動日だったので何も予定していなかったから、
お昼ご飯をちょっとだけ贅沢しちゃいました!
都へおのぼりするたびに楽しみにしている
白金高輪のアガペ アル マナチーノ ナトゥラでランチ。
本当は明日の夜に来ようと思っていたのですが、
雨が酷くなってホテルから出かけられなくなるといけないから、
今日のランチにしました。

豆のスープ 魚介サラダ
***** 豆の冷たいスープと魚介のシチリア風サラダ仕立て *****

スープはいつも楽しみにしていますが、今日も期待を裏切りません。
魚介のサラダはカブや人参がとても甘く、
エビやタコを絶妙にまとめてしまうドレッシングに酔ってしまうほど。
一杯だけと思っていたワインをお代わりしてしまいました…

仔鴨ロースト パンナコッタ
***** メインの仔鴨のロティー ノワゼットソースとデザート *****

ドンブ産の仔鴨はクセがなくあっさりと柔らかな上に、
ニンニクやエシャロットなどの香味野菜の香ばしい香りと
ビネガーの酸味が素晴らしいノワゼットソースがピッタリで
パクパク食べられました。 (ワインお代わり…)
ご飯があれば丼でもいただきたいぐらい…
と、言いながら満腹になり、パスタはいただけませんでした。

ひとりだとすぐに満腹になって色々と食べられないのが残念です。
アンティパストミストのランチがあれば嬉しいな~
真中シェフ、ご馳走さまでした♪

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2014年2月
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コメント
No title
今晩は
都内出張ですか。何時もの所ですね。
素晴らしいオーナーシェフとの語らいは安らぎと英気の両面を持ち帰ることが出来ますね。
台風の進路にお気をつけてね。
2013/10/23(水) 19:21 | URL | 相子 #-[ 編集]
相子さん
美味しい料理をいただくと鋭気が養われるような気がします!
まあ、わたしの点滴ですね♪

食べることによる感激の体験は新しい発想にも
繋がるんじゃないかと自己納得しています。
って、言い訳ですね…
2013/10/23(水) 20:52 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
No title
おはようございます。

東京へ行っても、宿泊数しか晩御飯が食べれないのが残念(笑)
何時も写真だけを拝見させて貰ってるのですが、美味しそうで
是非食べてみたいです。
そうか、ランチでもいいんですね♪

台風が心配ですが、少し逸れて来たようですから
気をつけてお帰りください。

2013/10/25(金) 08:51 | URL | メタボ夫婦 #-[ 編集]
メタボ会長
このお店のランチはシンプルなパスタランチから、
メイン料理が選べるものまで三種類あります!!
ワイン飲んでもそんなに高くないですよ~

でも、誰かと行かないと色々と食べられないのが残念。
ぜひとも奥さんと寄って下さい!
2013/10/25(金) 15:04 | URL | ちゅんご #-[ 編集]
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ちゅんご

Author:ちゅんご
徳島でのんびりと暮らしながら
いただきマスの言葉を
大切にしたい食いしん坊です!

若い頃から好きな料理に加えて
最近はランニングと山歩きが趣味かなぁ

子供たちが巣立ったので
夫婦と母親の3人暮らしですが
近くに住む娘が孫を連れて
遊びに来てくれるのが楽しみです

はじめて10年たったこのブログも
50半ばを過ぎて環境は変わりましたが
ぼちぼちと綴っていきたいと思います

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