いただきマス倶楽部

年に一度の社員旅行で滋賀・京都に行ってきました。
世間は３連休なのに、なぜか日帰りで･･･
主婦の方々が参加しやすいようにと日帰りになっています。
そんなわけでバタバタとした観光が少しと、
食事以外はほとんどバスの中。（今回は８時間も）
子供さんもたくさん参加してくれたので、
ディズニーとジブリばかり４本も映画を見ることができました。

まずは最初の目的地「近江八幡｝


*****　近江商人の街並み散策　*****


*****　八幡掘　*****

ボランティアのガイドさんが丁寧に案内してくださいました。


*****　日牟禮八幡宮　*****

バタバタの日帰りバス旅行ですから時間がありません。
バームクーヘンで有名な「クラブハリエ」でお土産を買うのが精いっぱい･･･
できれば直営のカフェでゆっくりしたかったなぁ。

１時間ほど散歩して京都に移動です。


*****　今話題の京都鉄道博物館　*****

ここの滞在時間もわずか１時間ほどでしたので、
館内を回り切るだけでした･･･
でもね、幹事さんの工夫がとても素晴らしく、
よく日帰りでここまで組み立てられたものだと感心です。

あっ！今回のメイン、ランチを忘れるところでした！

　
*****　近江牛の握りとステーキ　*****

滋賀と言えば「近江牛」
近江牛グルメで有名な「毛利志満近江八幡本店」さんでランチをいただきました。
皆とても喜んでいました。豪華だったなぁ～

２月の後半から今月にかけて、我が家では野草料理の最盛期！
休日ごとに吉野川の河原に出かけては、
アブラナ、カラシナ、せり、ノビル、つくしなど、
どこにでもあるような野草を摘んできています。
晩酌に野草料理が登場しない日はなかったかなぁ～


*****　吉野川北岸の菜の花畑　*****

とくに菜の花（アブラナ）は短時間で大量に採れるので、
半分ぐらいだけ生鮮のまま残しておいて、
残りは漬物にしています。この菜っ葉飯が美味しいんだよね！
野蒜（ノビル）もいくらでも掘れるんだけど、
後の処理が大変なので、毎回少しだけ採ってきます。
葉の青い部分は刻んで「ノビル味噌」にして日持ちさせます。

ある日の晩酌はこんなのでした。


*****　ノビルと菜の花の野蒜味噌、菜の花の芥子和え、土筆の佃煮　*****

こんなふうに前菜は決まって「野草料理」なんです。
少々疲れた体を癒してくれる♪

そしてメイン料理にも野草が登場することもあるのです･･･


*****　菜の花カレー　*****


*****　菜の花とベーコンのペペロンチーノ　*****


*****　セリのポトフ　*****

もちろん、天麩羅にしたり鍋に入れたりもします。
ごく普通に野菜として使っているんですよ。
多少ある野性味に慣れると癖になり、
買ってくる野菜には物足りなさも感じるようになるかな～



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