いただきマス倶楽部

先週、徳島県南の牟岐（むぎ）町で、アワビ漁が解禁になりました。
牟岐の海女さんと知り合いの社員さんのところへ届いたので、
毎年恒例のおすそ分けをいただきました。ありがたいことです。


*****　理想の晩酌です♪　*****

手前の魚の刺身は昆布で〆て３日ほどになる「ボラ」です。
血合いの色が茶色くなってますが、
昆布の旨味が染み込んで、とても美味しくなっていました。

四角い小鉢はアワビと一緒にいただいた徳島の「モズク」です。
さっと茹でて、土佐酢で合えました。
茹でる前のモズクは茶色で、茹でると見事な緑になります。
一般に売られている味付きのものと比べて、
香りともちもちした食感は、まるっきりのべつものですね。

蒸しアワビもつくったので、今週のおばあちゃんの誕生日に、
鮨を握ってあげようと思います。



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今回も散歩コースの徳島中央公園（徳島城跡）です。
学生時代から慣れ親しんだ公園だから、
花見の時以外は写真を撮ることもあまりなかったけど、
こうしてじっくりと見つめてみると意外といいなぁ～と。
そして、徳島の歴史や文化をもう一度学び直すためにも、
新しいブログカテゴリーに集約していきたいと思います。


さて、城山の南西麓「竜王さんのクス」のすぐ東隣には、
ちゅんごが生まれた頃に走っていた蒸気機関車が
展示されています。
と、いっても走ってる姿の記憶は微かにしかないんだけど･･･

高校時代はこの公園を自転車で通ってたから、
よく目にしてのですが、まじまじと見たのは初めてかも？


*****　小さな駅舎に収まっています　*****


*****　武骨で頑丈そうなボディー　*****

丁寧にメンテナンスされているようで状態はとても綺麗です。


*****　汽笛を鳴らす蒸気弁かな？　*****


*****　ボイラの銘板？　*****

２０代のころに蒸気ボイラのメンテナンスをしていたのですが、
蒸気機関車の構造はまったく分かりません･･･
でも、その力強さは今でもしっかりと感じられますね。



ここまで画像をアップして気づきました、、、
肝心の正面からの写真を撮ってません。
後日、追記での宿題にしておくことにして、
案内板の説明を記しておきます。


「この蒸気機関車は大正12年から徳島の町や野を走り、
山や谷をめぐって「汽車ポッポ」の愛称で親しまれてきましたが、
昭和44年7月22日、徳島→小松島間の運行を最後に
鉄道からその姿を消しました。
この間46年、数多くの人たちに利用され鉄道沿線はもとより
徳島全域の産業、経済、文化の発展に大きな役割をはたしました。
このたび本市では昔をしのび、
なつかしい「８６２０形式蒸気機関車」の雄姿を永久にのこすため
日本国有鉄道にお願いしてここに保存することにいたしました。」

昭和45年11月3日
徳島市長　武市一夫


*****　徳島市立　徳島城博物館のＨＰよりお借りしました　*****



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ここ３ヶ月ほど、スマホの歩数計で一万歩を目指しています。
体の絞り込みと足腰を鍛えるのが目的です。
そのせいか、理想体重に限りなく近づいていて、
ちょっとばかり嬉しいこの頃です♪

仕事が外回りの時は余裕で達成できるのですが、
事務所で考え事がメインの日は、帰宅途中に車を止めて、
堤防などを歩き、一万歩に届いたのを確認してから帰るようにしてます。
地道な努力でしょ？
一番困るのは雨の休日。台所でスクワットをして歩数を稼いでます。
晴れた日は遠足に出かけると余裕で達成できますね。

吉野川沿いの堤防をよく歩いてますが、
徳島中央公園と呼ばれる、徳島城跡もお気に入りのコースです。

この公園は、以前にもアップしたことありますが、
改めて何回かに別けて紹介したいと思います。


*****　城山の南西麓にある「龍王さんのクス」　*****

立札によると、

「竜王さんのクス」は、城山で最大のクスノキの古木で、
指定樹齢約６００年。昭和９年の室戸台風で倒れた。
この大クスから西へ１００ｍ、低い石垣の上の小平地に
竜王神社があったことから「竜王さんのクス」と
呼ばれるようになった・・・。

この楠木の前を通ると必ずご挨拶したくなります。
さながらマンモスが地面から這い上がってきているようで、
何ごとにも屈しない力強さを感じます。

倒れたにも関わらず、樹高は１４ｍもあり、幹回りは９ｍを超える巨木です。
この楠木に触れてると落ち着くんです。


*****　マンモスの耳？　*****

一枚目の画像で「耳」と指してるところに近づくと、
本当に耳のような穴が開いてるんです。


*****　ちゅんごが想像するマンモスの肌？　*****

マンモスは長い毛に覆われてるからよくわからないけど、
肌はこんな風にごつごつしてるんじゃないかと夢馳せます。

木漏れ日を楽しみながら、この鼻に腰かけてると、
野鳥がさえずり、至福の時を過ごせます。
ぼちぼちと散歩のコースを紹介していきたいと思います♪



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かつて、徳島で繁華街と言えば「東新町商店街」。
ちゅんごが学生のころは行く先が見えないほどの人混みで、
いつも賑やかでした。
映画館がいくつもあり、百貨店、衣料品店、飲食店、レコード屋さん。
学生だけでなく、広く市民に愛されていた商店街でした。
そんな商店街も時代とともに、郊外のショッピングモールに客足を奪われ、
いまや休日でも閑散としており、駐車場になってる店さえあります。

その東新町商店街からひと筋、眉山側に南新町という裏道があり、
幾つかの老舗の飲食店があります。
その一つが、賑やかな頃、徳島で宴会と言えば「居酒屋日本一」、
といわれた老舗の居酒屋です。、ちゅんご世代から上の小父さんは、
ほとんどの方が知ってるんじゃないかなぁ。

ちゅんごは学生時代に、その店で接客や調理を学んだのが、
飲食に興味を持った始まりです。
その後、大学で県外に行った時も割烹でバイトを続けました。

本店は代を譲り、支店の「別館　肉半日本一」を餃子居酒屋として、
当時のマスターと女将さんが切盛りしてます。
お二人の、気さくで温かい人柄は当時のままで、
ときどき会いに行きたくなるのです。


*****　ランチタイムにお邪魔しました　*****

宴会居酒屋の別館だったから、１階は厨房になっており、
客席は２～４階にあるので、カウンター越しに定食の注文をしてから、
エレベーターで上がります。
２階はすでに満席だったので３階の座敷へ案内されました。


*****　肉半フル定食７００円　*****

５００円で色々と定食はあるのですが、
色々と食べたいちゅんごは「肉半フル定食」にしました！
黒豚焼き餃子、ワンタンスープ、水餃子、
鶏の唐揚げ、野菜の煮物、ナムル、手作りお新香、ご飯。
すべて手作りですから素材の味が生きています。
餃子はこだわりの豚肉を使っているので、
味を誤魔化すような余計な調味料を使わなくていいからか、
肉の自然な旨味が感じられて嬉しい♪

ご飯は並盛にしていただきましたが、おかわり自由、大盛りOKです。
奥さんもこれと同じものを食べたけど、
並の女性じゃ食べ切れませんね。（奥さんは並じゃない？）

マスター、女将さん、ご馳走様でしたm(__)m

【肉半　日本一』
徳島市南新町１－２９
０８８－６５２－６０４４
昼１１：００－１５：００　夜１７：００－２２：００
日祝休


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さて、吉野川の河川敷で収穫してきた野草で晩ご飯づくりです。



本日の収穫は、手前右側から、
セリ、ナズナ、ノビル、カラシナ、アブラナと花瓶用の菜の花。
写ってないけど、ヨモギの新芽も採りました。

収穫と掃除で時間を費やしましたので、
料理自体は簡単にします。


*****　沖縄豚とアブラナの炒め物　*****


*****　スルメイカの下足とカラシナのピリ辛炒め　*****

同じような料理になってしまいました…
炒め物って簡単だものね。


*****　これまた簡単料理の野草粥　*****

冷蔵庫に残りご飯がたまっていたので消費メニューです。
セリ、ナズナ、ノビルを刻んで入れました。
これが意外と美味しい！
ノビルはニラに近いので、粥にもバッチリと似合います。

ちゅんごは基本的に晩ご飯の炭水化物は避けていますが、
思わずおかわりしてしまいました、、、(^_^;)


*****　ノビルのヌタと野草の天ぷらを添えて　*****

下足は冷凍庫の在庫ですから、買った食材は豚肉だけ。
とても健康的？で安上がりな晩ご飯になったかなぁ。



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