早期定年退職した古くからの同僚が
念願のレストランを開店させました。
会社では一緒に商品開発の仕事をしていましたから、
なにかとたくさんの思い出を共有する仲間です。
店は川内のバイパスから少し入った住宅街で、
自宅の隣にゲストハウスを新築して店にしています。

お店の名前は「くつろぎキッチン SUUCO(スーコ)」
SUUCOとは若くして亡くなった幼馴染のあだ名だそうです。
彼とともに夢を実現したいとの思いが感じられます・・・
ランチもやっていますが、ディナーは完全予約制で、
今のところ1組だけを受け入れているようです。
なにしろ料理からサービスまでひとりでやってますから、
このぐらいが丁度いいのでしょうね。
料理はお任せのコースを用意してくれていました。

前菜はマグロの生春巻と、天然海老と人参のジュレ
スープは冷たいビシソワーズ

まるで友人の自宅に招かれたようにリラックスできる空間です。
1組だけだから食べるペースに合わせて料理してくれるのが嬉しいですね。

メインは鴨のオレンジソースと生ハム
パスタは牛スジ肉のパテをラザニアで巻いて焼いたもの
会社では無添加の商品づくりをやっていましたから、
前菜からパスタまで素材の旨味を活かしたナチュラルな味付けばかりで
ちゅんご一家には馴染みやすい料理ばかりで、みな満足そうです!
ワインや裏メニューのカクテルなどをいただいて、
ほどよく酔いもまわり、〆のデザートとコーヒーもいただき、
奥さんが支払いをしようとして「ええっ~安過ぎ~」と・・・
ここでは伝えられないような金額なのです。
「ちゃんと正規の料金で取ってくださいよ~」と言っても、
カクテルはサービスだったけど、それ以外は正規とのこと。
娘が「友達連れて来ようかな~」ってぐらいに安い。
ちなみに今日のコースは2000円だそうです。
徳島のみなさん、お薦めですよ!隠れ家にいかがですか?
【くつろぎキッチンSUUCO】
徳島市川内町平石夷野32-6
090-4972-3964
