いただきマス倶楽部

昨日の休日はスーパーで巨大な「カイズ」をゲット！


今週は荒れ模様の天気が続いたので鮮魚売場には地魚が少ない。

その中でひと際目立っていたカイズが２匹。

一匹は１ｋｇぐらいの６８０円。

もう一つは１ｋｇは軽くオーバーの９８０円

どっちにしようか悩んで大きいほうを買った。

こらなら刺身ともう一品できるかなと．．．

生ごみが大量に出るのがいやなので３枚におろしてもらって

家に帰って、いざ、料理に取り掛かると奥さんが、

「そんなに大きいのならお弁当用に少しわけて．．．」

小さなフライ用に６切れとられました。


*****　おろしてもらう前のカイズ　*****


*****　カイズの薄造り　皮の湯引きを添えて　*****


*****　豆腐タップリのアラ炊き　*****

薄造りとアラ炊きが２皿ずつとお弁当のフライが出来て

１人前２００円は安いなぁ～。

おじいちゃんはアラ炊きが大好きで、無心に食べ続け

「上手に食べただろう？」と得意満面。

魚料理は皆が喜んでくれるので、つくり甲斐があります。

ごちそうさまでした！

竹の子料理で一番かなぁと、思ってるのは、

「竹の子ごはん」！！

今日は朝食には味噌汁と、昼食は弁当におむすびで、

晩御飯にはお酒の〆に．．．　一日三食、食べても旨いなぁ！



誰が作っても旨いかって？　それはないだろう！

奥さんがつくるから、旨いのかもね？

昨年の春から大阪に行ってる息子が１日に徳島へ帰って来るけど、

一番喜ぶのはコレかな？

今夜、松下政経塾の元塾頭【上甲晃先生】の講演会が

あったので遅くに帰宅しました。

「好景気よし、不景気なおよし」とは幸之助翁の言葉ですが

その真髄をうかがうことができて、ほんとに勇気の出る良い会でした。



さて、昨日ゆがいた、掘りたての竹の子料理の第一弾は

予想に反し、竹の子のハヤシライスでした。

月曜晩御飯担当の奥さんは、会社で送別会があり、遅くなるので

温めるだけで食べられるようにと作り置きしていたようです。

では、ひとりでいただきマス！


*****　予想に反して美味しい！　*****

ハヤシライスって牛肉の僅かな食感しかないのに

竹の子を入れると何十倍にも感じられて美味しい！

採りたての裏庭の木の芽がとってもバッチリでした。


*****　肴はおばあちゃんが木の芽和えを　*****

竹の子も木の芽も大好きなんだよねぇ！

ごちそうさまでした。ちゅん！

徳島は久し振りの日本晴れ！

吉野川沿いに「２０１０とくしまマラソン」が開催されています。

ちゅんごの家は「田宮陸上競技場」の近くで通行規制が激しく、

朝一番から買い物を済ませて阿南市の新野（あらたの）まで、

竹の子掘りに脱出しました。

迎えに来てもらった友達Ｈの友人の森さんが竹林を持ってるので、

竹の子掘りをさせてくれるとか．．．ワクワク！


*****　孟宗竹の林　*****


*****　小さくても太いのが出てます　*****


*****　上手に掘れました　*****


*****　友人Ｈの奥さんも頑張ってます　*****

一時間ほどでコンテナ３杯に入り切らないほど収穫して

汗ビッショリ。久し振りに爽やかな汗をかいて清々しいなぁ。

我が家にも５本持って帰ってきたので、今、２つの大鍋で湯がいてます。

さて、何を作ろうか思案中。。。です！


森さんはキャンプやカヌーが大好きなアウトドアマンですが

今日、一番ビックリしたのが、バイク…


*****　１９５０年代のＢＭＷ　*****

いいなぁ！カッコいい！！

今でも現役でバリバリ乗ってるのが素晴らしい。

バイクが欲しくなりました．．．ママ、買ってもいい？

仕事の日の昼食は「愛妻弁当」だから外食することはほとんどないので
寿司大好きな、ちゅんごの休日ランチはおすし屋さんがいい。
寿司屋で昼御飯っていったら贅沢なように感じるけど
コストパフォーマンスで考えると決してそんなことはないと思います。
それを一番感じさせてくれるお気に入りのおすし屋さんが
城東高校（ちゅんごの母校）南側の【幸楽寿し】



*****　ボリューム満点☆寿しランチ　１０００円　*****

大盛りの美味しい寿し盛合わせに、シジミの赤だしと小鉢、
フルーツまで付いてます。大食い？の奥さんも大満足！！
中途半端な外食するよりも、やっぱり寿司屋のランチは旨いなぁ。

幸楽寿しさんは、昨年１１月に移転して新築開店したばかりで
店内も明るく綺麗だから気持ちがいい！
その移転を機に長年暖簾を守ってきた先代の大将から
県外で和食修行経験タップリの若大将へ代譲りをされたようです。
お寿司も旨いんだけど、他の料理も豊富で
先代も若大将も女将さんたちも温かな人柄だから
夜にここで呑むの好きなんです。
ごちそうさまでした！


【幸楽寿し】
徳島市徳島本町２丁目１４
０８８-６２２－８３４３
１１：３０－２３：００　月曜定休
ホームページ→幸楽寿し